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2012年 05月 24日
雨の札幌の朝は寒い。(5/15の模様)
東京のワイン仲間と札幌駅で集合!! ランチ女子会の前に 午前中から市内を散策しました。 国指定重要文化財の通称「赤れんが」です。 八重桜が満開ですばらしのはいいのだけど・・・ あいにくの雨。なにせ寒い日でした。 中で特に気になったのは、樺太関係資料館。 「歴史的・文化的遺産の伝承」 「樺太における戦争と平和」 「 樺太引揚者の労苦」 「サハリンとの交流」 の4つのテーマを見ることができます。 樺太での戦後惨劇については、詳しく知らずにいたので もうちょっと時間をかけてじっくり考えてみたいなぁと思った。 つづいてお決まりの時計台。 いつから入場料とるようになったの? もちろん入場せず(笑) 大通り公園⇒狸小路と歩いて ランチの目的地「モリエール」へ移動。 北海道ミシュランで三つ星を獲得したレストランですが、 この日のランチの予約は満席ではありませんでした。 北の大地の素材をふんだんに使用したコース 4000円弱のをいただきました。 ◆にしんのマリネと山菜入りのサラダ(←正式な料理の名前ではありません) あづき菜、こごみとピークを迎えた山菜がマリネされていました。 オリーブオイルとの相性も悪くない!! メインのにしんも美味しいぃぃー ◆かすべのバターレモンソテー わぁーきれい!! このプレートに、あつあつのカスベが運ばれて それぞれにサーヴされます。 軟骨コリッコリ。レモンが効いているのでさっぱり。 ベルギーの港町のレストランでオレンジ味のバターソテーを食べて以来。 最近は、季節になると近所のスーパーでも見かけるので たまぁーに買って煮つけるけどバターで食べるのは久しぶりでした。 お口直しに紅茶のシャーベットを挟み・・ これがおいしいぃ、お代りしたかった・・・ ◆大川鶏と焼きチーズリゾット、きたあかりのグラタン、ホウレンソウ添え なぜ鶏は道産じゃないのだ??? ブランド鶏はあるのにね・・・ 焼きチーズリゾットとグラタンが好みの味。 すごくクリーミーなんだけど、くどくないの!! ワインは、 3人で白1本、赤1本。 白は、リーズナブル(といってもレストランだから6000円)に マルク・ブレディフ ヴーヴレー'08にして 赤は、ドルーアン・ラローズのジュヴレイ・シャンベルタン'08 一万円超えだったけど、フレッシュだったけど よいチョイスだったと思います。 ここで東京の仲間とは解散。 一人は、帰京 一人は、北海道に暮らす妹さんと待ち合わせをしているとのこと。 わたしは・・・近所のお友達の家に遊びに行き 夜は琴似のお気にいりの居酒屋「ふるさと」へ。 ついには、友達の家にお泊りで深夜まで飲んでしまいました。 久しぶりにたくさん飲んだわぁ~~
by nonchi1116
| 2012-05-24 12:50
| 北海道
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