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2011年 10月 02日
4人でこれだけのワインを開けましたですっ!!!
久しぶりの自宅での飲み会! お仕事が忙しくてなかなかプログ更新できませんでした。 10月は、もっと忙しくなりそう・・ 久しぶりに「飲んだ!」って量(笑)だわ。 2004 ラルマンディエ・ベルニエ EX・ブリュット ヴィエーユ・ヴィーニュ・ド・クラマン 2002 キュヴェ スペシャル レ・シェティヨン ブリュット ブラン・ド・ブラン ピエール・ペテルス 2007 アレクサンドル・バン プイィ・フュメ 2008 カステル・ デンクス エカム 2008 アンリ・ボワイヨ ピュリニー・モンラッシェ クロ・ド・ラ・ムーシェール 2008 ジョセフ・ドルーアン シャンボール・ミュジニー レザムルーズ 2008 クロード デュガ ジュヴレ・シャンベルタン 2007 デ・ラ・トゥール・カルネ 1978 シャトー・ドゥ・ボーリュ・ショーヴァン コトー・デュ・レイヨン SALUMERIA69の生ハム食べ比べ クラテッロ、パルマ黒豚24カ月、パルマ 黒豚仕様は珍しいらしいです。強い味わいです~ 前菜にいつものパプリカのムースをはさんで、 八戸産真子鰈のポシェ ブールブラン 山本さんチのレッドムーンのピューレ添え (マヨネーズじゃないヨ) 魚介たっぷりのパエリア (そうとう酔ってきたヨ) 十勝牛フィレのロースト 野菜には、山本さんチ栽培のニンニクを使ったソースをたっぷりかけて (ここまでくるとどうでもよくなってきた・・・そんな調理・・・) チーズは、ぶどうやナッツと一緒に3種類 カマンベールの自家製スモークとコンテ24カ月 ウブリアーコ・アル・プロセッコ (こっから先は、写真もなしヨ。記憶も薄・・・) いただいた、鴨スモークやレバーペーストなんかも出したなぁ~ デザートは、ラムを浴びせた(笑)かぼちゃプリンと 買ってきたガトーショコラ。 お酒の〆は、ラーメンでしょ?ってことで 味噌ラーメンも作りましたヨ。 (先に、スープは作ってたんですよ) そーとー、ヨッパで作っているので 考えていた味付けと違ったり 盛り付けも汚かったり・・・ 思った通りはいかないですね。 今日は、飲み疲れ・・・ お昼は、オリジン弁当でした(笑) -----------お礼。 Mさん、お魚ありがとうございました。 魚自体のお味、大好評でした!!! 良いお魚でしたのでビビリながら調理しましたが・・ 本当に助かりました。 学校で使っていた西洋系魚包丁では、切れ目がなかなか入らず・・ 結局、孫六(出刃)でやりました(笑)
by nonchi1116
| 2011-10-02 16:53
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